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100 Miso Suppe ^F

Tofu, Seetang, Frühlingszwiebeln

101 Miso Lachs Suppe ^D,F,K

Tofu, Lachs , Seetang, Frühlingszwiebeln

103 Goma Wakame (vegan) ^K

Seealgensalat mit Sesam Dressing

104 Edamame (vegan) ^F

gekochte Sojabohnen, gesalzen

105 Yakitori ^A,F,K

3 stk. Japan Hähnchenspieße mit Teriyaki Sauce

106 Salmon Meets Avocado ^D

Lachs-Sashimi-Tatar, Avocado. Hausgemachte Cocktailsauce, Reiseracacker, Koriander, Sesam

N1 Sake Bowl ^D,F,K

Reis, Lachs, Seetangsalat, Gemüse, hausgemachte Saucen, Sesam

N2 Sashimi Mix Bowl ^D,F,K

Reis, Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Seetangsalat, Gemüse, hausgemachte Saucen, Sesam

N4 Chicken Bowl ^A,F

Reis, knusprige Hühnerbrustfilet, Seetangsalat, Gemüse, hausgemachte Saucen, Sesam

N5 Ishikawa Ichi Bowl & Salat (vegan) ^D,F,K

Reis, marinierter Tofu, Seetangsalat, Gemüse, hausgemachte Saucen, Sesam

110 Sake Sashimi ^D

6x Lachs

111 Maguro Sashimi ^D

6x Thunfisch

112 Mix-Sashimi ^D

2x Lachs, 2x Thunfisch, 2x Butterfisch

120 Sake Maki ^D

Lachs

121 Sake Avo Maki ^D

Lachs, Avocado

122 Spicy Sake Maki ^D

Lachs, Frühlingszwiebeln, Chilisauce

123 Mutsu Maki ^D

Butterfisch

124 Tekka Maki ^D

Thunfisch

125 Spicy Ebi Maki ^B

gekochte Garnelen, Frühlingszwiebeln, Chilisauce

126 Ebi Avo Maki ^B

gekochte Garnelen, Avocado

127 Chicken Maki ^A,C

panierte Hähnchen, Sesam, Teriyaki-Soße

128 Unagi Maki ^D

gegrillter Flussaal, Sesam, Teriyaki-Soße

129 California Maki ^B,C

Krebsfleischimitat, Avocado

130 Lach Tatar (scharf) ^D,K

gehackter Lachs, Chili Sauce, Frühlingszwiebeln, Sesam

134 Sake ^D

Lachs

135 Maguro ^D

Thunfisch Roh

136 Ebi ^B

gekochte Garnelen

139 Unagi ^D

gegrillter Flussaal

140 Tamago ^A,C,F,G

japanisches Omelet

142 Avocado (vegan)

143 Shiitake (vegan) ^N

Shiitake Pilze

144 Mutsu ^D

Butterfisch

150 Avocado Cream Maki ^G

Avocado, Philadelphia

151 Kappa Cream Maki ^G

Gurke, Philadelphia

152 Tamago Maki ^D

japanisches Omelett

153 Paprika Cream Maki ^G

Paprika, Philadelphia

154 Avocado Maki (vegan)

155 Kappa Maki (vegan)

Gurke

156 Shiitake Maki (vegan) ^N

Shiitake Pilze

157 Kanpyo Maki (vegan)

eingelegter Kürbis

160 Kappa Cheese Roll ^G

Gurke, Philadelphia, Sesam

161 Tamago Roll ^C,G,K

japanisches Omelett , Gurke, Philadelphia, Sesam

162 Avocado Roll

Avocado, Philadelphia, Sesam

163 Shiitake Roll (vegan) ^N

Gurke, Paprika, Shiitake Pilze, Sesam

164 Green Roll (vegan) ^F

Spargel Tempura, Gurke, Avocado Mantel, Teriyaki Sauce, Sesam

170 California Roll ^B,C,D,G

Krebsfleischimitat Tempura, Avocado, Gurke, Philadelphia, Teriyaki Sauce, Sesam

171 Sake Avocado Roll ^D,K

Lachs, Avocado, Tobiko, Sesam

172 Ebi Roll ^B,C,D

gekochte Garnelen, Avocado, Gurke, Philadelphia, Tobiko, Sesam

174 Maguro Kappa Roll ^D,G,K

Thunfisch, Gurke, Philadelphia, Tobiko, Sesam

175 Crispy Chicken Roll ^A,G,K

knuspriges Hähnchen, Philadelphia, Gurke, Sesam

176 Ebi Tempura Roll ^A,B,C,D,K

frittierte Garnelen, Avocado, Gurke, Philadelphia, Sesam, Teriyaki Sauce

177 Lachs Tempura Roll ^D,F,G,K

Lachs Tempura, Philadelphia, Avocado, Gurke, Teriyaki Sauce

180 Wilhelmshaven Roll ^B,K

frittierte Garnelen, Gurke, Philadelphia, Avocado Mantel, Sesam

181 Ishikawa Roll ^A,B,C,D,J,K

Krebsfleischimitat Tempura, Gurke, Philadelphia, Teriyaki Sauce, Thunfisch-Avocado Mantel, Sesam

182 Unagi Roll ^D,F,K

gekochte Garnelen, Avocado Tempura, Unagi Mantel, Teriyaki Sauce, Sesam

183 Lachs Tatar Roll ^D,F,K

Tatar von Lachs, Garnelen Tempura, Avocado Tempura, Sesam, Teriyaki Sauce

184 My Best Friends Roll ^D,F,K

Garnelen Tempura, Lachs Mantel, Avocado, Gurke, Teriyaki Sauce, Sesam

185 Maguro Aburi Roll ^D

Krebsfleischimitat Tempura, geflämmter Thunfisch Avocado, Gurke, Teriyaki Sauce, Sesam

186 Mutsu Aburi Roll ^D

geflämmter Butterfisch, Spargel Tempura, gekochter Lachs, Teriyaki Sauce, Sesam

190 Mini Lachs ^A,D,K

Lachs

191 Mini Ebi ^A,B,K

Garnelen

192 Mini Tuna ^A,D,K

gekochter Thunfisch

193 Mini Tekka ^A,D,K

Thunfisch Roh

194 Mini Chicken ^A,K

Hähnchen

195 Mini Mutsu ^A,D,K

Butterfisch

196 Mini Avocado ^A,K

197 Mini Paprika ^A,G,K

Paprika, Philadelphia

198 Mini Kanpyo ^A,K

Kürbis

199 Mini Kappa ^A,K

Gurke

200 Big Lachs ^A,D,K

Lachs, Gurke, Avocado

201 Big Ebi ^A,B,K

Garnelen, Gurke, Avocado

202 Big Tuna ^A,D,F,K

Gekochter Thunfisch, Gurke

203 Big Chicken ^A,K

Hühnchen, Gurke

204 Big Veggie ^A,K

unterschiedliche Gemüsesorten

300 Ishikawa California ^A,B,K

Krebsfleischimitat, Avocado, Gurke

301 Ishikawa Ebi ^A,B,K

Garnelen, Avocado, Gurke

302 Ishikawa Salmon ^A,D,K

Lachs, Gurke, Avocado

303 Ishikawa Tuna ^A,D,K

scharfer Thunfisch, Gurke

400 Menü 1 (Chicken - 22stk.)

2 Stück Chicken Nigiri 8 Stück Chicken Maki 4 Stück Chicken Roll I.0 8 Stück Mini Baked Chicken

401 Menü 2 (24stk) ^D

8 stk. Ebi Maki, 8 stk. Sake Maki, 8 stk. Tekka Maki

402 Menü 4 (10stk) ^D,K

2 stk. Lachs Aburi Nigiri, 2 stk. Maguro Aburi Nigiri, 6 stk. Big Chicken

403 Menü 4 (10stk.) ^D,K

2 stk. Lachs Aburi Nigiri, 2 stk. Maguro Aburi Nigiri, 6 stk. Big Chicken

404 Menü 5 (22stk.) ^A,D,K

2 stk. Sake Nigiri, 4 stk. Sake Avocado Roll I.0, 8 stk. Sake Maki, 8 stk. Mini Lachs

405 Menü 6 (vegan-26stk.)

2 stk. Avocado Nigiri, 4 stk. Kappa Maki, 4 stk. Kanpyo Maki, 8 stk. Green Roll (vegan), 8 stk. Mini Baked Avocado

406 Menü 7 (32stk - 2Per.) ^C,D,F,K

2 Miso Suppe Lachs, 2 stk. Sake Sashimi, 4 stk. Sake Nigiri, 8 stk. Sake Maki, 8 stk. My Best Friend Roll, 10 stk. Ishikawa Salmon Lachs

407 Menü 8 (40stk. - 2Per.) ^A,B,C,D,K

2 Miso Lachs Suppe, 2 stk. Sake Sashimi 2 stk. Sake Nigiri, 2 stk.Ebi Nigiri 4 stk. Avocado Maki 4 stk. Tekka Maki 8 stk. Mutsu Maki 8 stk. Ishikawa Roll 10 stk. Ishikawa Salmon Lachs Edamame

1 Sauer Scharf Suppe ^A,C,F,4

Pikant zubereitete süß-saure Gemüsesuppe, verfeinert mit Gefl ügelfl eisch. Eine Peking-Suppe besonderer Art, denn sie wird mit Jever-Fun abgeschmeckt

2 Tom Kha Gai (leicht scharf) ^D,G,I,J,4

Kokosmilchsuppe nach thailändischer Art mit Hühnerfleisch, Frühlings- zwiebeln, Tomaten und Champignon

3 Wan-Tan-Suppe ^A,C,F,K

Gefüllten Hackfleischtaschen in einer Hühnerbrühe mit Champignons und Wein zubereitet

4 Land und Meer ^D,F

Hühnerbrust und Garnelen mit duftende Tungcu Pilze nach altem Rezept in einer köstlichen Suppe vereint

5 Tom Yam Gung ^D,F

Garnelensuppe mit Laoswurzel, Zitronengras, Tomaten & Champignon (Süß-Sauer-Scharf) mit frischem Gemüse nach Szechuan-Art

7 Gỏi đu đủ / Papaya Salat ^H

Vietnamesische Papaya, Koriander, Minze, Erdnüsse, Röstzwiebeln

8 Gỏi xoài / Mangosalat ^D,F

Gurke, Sproseen, Karotte, Mango, Koriander, Kräuter, Erdnüssen, hausgemache Soße

9 HA CAO HAP (5 Stk.) ^B,F

Gedämpft e Teigtaschen gefüllt mit fein gemahlenen Garnelen, verfeinert mit Sojaöl, Sesamöl, feinen Gewürzen, serviert mit Salatgarnitur, süß-saurem Dip

10 Springtime Rolls ^A,C,F,4

Mit Sake verfeinertes Hackfl eisch - Schalotten und junge Möhren werden in ein dünnes Teigbett gerollt und goldbraun frittiert

11 Sommer Rolls ^B,C,D,F,4

Mit Reisnudeln, Salat, Ei, Karott e und Sojabohnen, Gurke, Koriander, Kräuter, Basilikum werden in ein dünnes Teigbett gerollt und hausgemachte Soße

12 Mini Frühlingsrollen (mild) ^C,F,4

Vegetarisch gefüllte Mini-Teigrollen sind die beste Vorspeisen für Freunde der fleischlosen Küche

13 Wan-Tan gebraten ^A,D,F

Mit Hackfleisch gefüllte Teig-Dreieck, knusprig und geschmacklich zu vergleichen mit der Wan-Tan-Suppe

14 Satay ^A,C,D,H

Gegrillte, exotisch marinierte Hühnerbrustfitetspieße in einer cremigen Erdnuss-Sauce

15 Tori Karaage ^N,I,T,1,6

5 Stk. Jap. Chicken Nuggets mit süß-sauer Dip

16 Tom Com ^A,C,D,4

Zwei knusprig gebackene Großgarnelen im Tempura- Teigmantel aus grünem Reis, serviert mit einer Süß-Sauer-Sauce

17 Mix-Schätze-Platte ^{A,F,I,B,N,T,C,D,H,1,4,9,11}

Gemischte Vorspeisenteller Unsere Empfehlung

18 Gyoza Chicken ^N,T,1,9,11

5 Teigtaschen mit Hühnchen und Gemüse, dazu hausgemachte Sauce

19 Gyoza (vegan) ^N,T,1,9,11

5 Teigtaschen mit Gemüse, dazu hausgemache Sauce

20 Hokkaido-Jakob ^N,F,D

japanische Hokkaido-Jakobsmuscheln. Gegrillt mit Salz und Pfeffer, serviert mit Avocado, Ponzu Trüffelsauce, Lachs-Kaviar und Kresse

21 Korean Fried Chicken (4 Stk.-scharf) ^A

Thai-Salz-Chili fritti erte Hähnchenfl ügel, serviert mit Popcorn und Thai-Salz Gewürzmischung, Cocktailsauce, Kimchi und Gurke

22 Tintenfisch (6 Stk.) ^A,C,N

Knusprig fritti erter Tintenfi sch im Teigmantel, geschwenkt in Knoblauchbutt er, serviert mit Cocktailsauce, Zitrone und Salat

31 Ped Lau Deng (mit Knoblauch und scharf - serviert im Feuertopf) ^D,G,N,4

Knusprig gegrilltes Ente auf Garnelen und gebratenem Gemüse, Cashewkernen in einer Thai-Malt-Whisky-Pflaumen

32 Liebling des Drachenpaar (serviert im Feuertopf) ^A,D,E,F

Hummerkrabben in einer exotische-cremiger roter Curry-Kokosmilch-Sauce

33 Entenbrust vom Grill (250 gr.) ^F,G

Sous-vide gegarte Entenbrust, anschließend gegrillt, serviert mit gegrilltem Gemüse, Trüffel-Kartoffelpüree und grüner Pfeffersauce

35 Rib-Eye & Garnelen (250 gr.) ^B,G

Sous-vide gegartes Rib-Eye-Steak und gegrillte Garnelen, serviert mit grünem Spargel, gegrillten Kräuterseitlingen und Kartoffelpüree, dazu Trüffelrahmsauce

36 Lammkoteletts vom Grill (4 stk.) ^A,F,G

Sous-vide gegarte Lammkotelett s vom Grill, serviert mit Auberginenpüree, Süßkartoffelpüre und grüner Pfeffersauce

38 Thunfisch & Lachs BBQ ^A,D,F

Medium gegrilltes Thunfi schfi let und Lachsfi let, serviert mit sauti ertem Gemüse in BBQ-Teriyaki-Sauce und Pommes Frites

41 Geschenk Gottes (serviert auf der heißen Gussplatte) ^A,D

Black Tiger Hummerkrabben erquicken mit Szechuan - Gemüse den Gaumen eines jeden Liebhabers

42 Volltreffer im Glücksspiel (serviert auf der heißen Gussplatte - pikant) ^A,B,D,I

Einmal Schlaraffenland hin und zurück: Enten-, Rind-, Hühner- und Schweinefleisch erwarten Sie. Garnelen dürfen natürlich auch nicht fehlen. Dazu kommen noch Pilze, Bambus, Knoblauch — alles in Butt er gebraten. Ein sagenhaft es Erlebnis

43 Das Mahl der Glückwünsche (Unsere besondere Empfehlung!!!) ^A,C,D,F,I,4

Knusprige Ente auf gebratenem Rind-, Schwein-, Hühnerfleisch & Garnelen mit diversem Gemüse in einer Spezial-Sauce (serviert auf der heißen Gussplatte - pikant)

44 Feuriges Schachspiel (pikant) ^D

gegrilltes Lachsfilet, Garnelen mit gebratenem Gemüse in einer Spezial-Sauce. Serviert auf der heißen Gussplatte

45 Mực Xào Sate (scharf gebratene Calamari) ^B

Wok geschwenkte Calamari , Pfeff er, Koriander & Teriyaki Sauce mit Jasmin Reis

46 Tôm xào (Gebratene Garnelen - pikant) ^B

Gebraten Garnelen , Gemüse ,Hoisin Sauce mit Jasmin Reis

50 Enten - Curry ^A,D,F

Knusprig gegrilltes Entenbrustfilet und gekochtem Gemüse in einer cremigen roten Curry-Kokosmilch-Sauce

51 Ente Süß-Saure ^A,F,4

Der Ananas-süß-saure Geschmack in Verbindung mit einer knusprigen Ente führt selbst Eva in Versuchung

52 Ente Erdnusssauce ^A,E

Bei dieser Speise harmoniert die knusprige Ente mit Bambus, frischem Gemüse, die in cremiger, würziger Erdnusssauce gekocht werden

53 Ente Scharfe Knoblauch (pikant)

Eine kantonesische Soße, die trotz des Namens nicht allzu scharf gewürzt ist, lässt das knusprige Entengericht selbst nach dem Essen noch mal auf der Zunge zergehen

54 Spezielle Entensauce (Unsere Empfehlung!!!)

Ente einmal anders: Knusprige Ente mit scharfer dunkler süß-saurer-Soße nach Szechuan-Art ergänzt sich hervorragend. Das Tüpfelchen auf dem „i“ ist noch ein Schuss Cognac. (viel Knoblauch und scharf)

55 Gebratene Ente

Zartes Entenbrust gebraten mit frischem Gemüse, Lauchzwiebeln und Sellerie in einer pikanter Pflaumen- Sauce

60 Süß-Saures Hähnchen ^A,F,4

Demjenigen, der es süß-sauer liebt empfehlen wir diese knusprige Hühnerbrustfilet mit Ananas

61 Scharfes Knoblauchhähnchen

Knusprig gebackenes Hühnerbrustfilet mit verschiedenem Gemüse, serviert in einer schaden Canton-Sauce. Auf Wunsch auch mit milde cremige Erdnusssauce

62 Hühnerfleisch Chopsuey (mild) ^D,G,I,J

Ein schmackhaft es Wok-Gericht aus Hühnerbrust, verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, wird innerhalb weniger Minuten zu einem köstlichen Gericht zubereitet

63 Hähnchen - Curry (pikant) ^B,D,G,I,J

mit frischem Gemüse, Bambus, Süßkartoffel und Thai-Kräutern, serviert in einer cremigen roten Curry-Kokosmilch-Sauce

64 Hoisin - Hähnchen (scharf) ^A,H

Wer zartes Fleisch mag, sollte dieses Gericht unbedingt einmal probieren: Hühnerbrust und Cashewnüsse werden in einer raffiniert scharf-würzigen Soße gebraten

65 Lemon Chicken (scharf)

Zarte Hühnerbrust mit sorgfältig ausgewählten Gemüse, zusammen in einer Speziel-Sauce gebraten. Ein Hauch von Knoblauch und Zitronengras dürfen nicht fehlen

66 Korean Fried Chicken (scharf)

Knusprig frittiertes Hähnchen, serviert mit Reis, Kimchi, scharfer koreanischer Sauce, geröstetem Sesam und Salat.

70 Schweinefleisch Chopsuey (mild) ^A,F,D

Schweinefleisch ,,Chop-Suey“ mit fisch zubereitetem Gemüse aus dem Wok

71 Szechuan Schweinefleisch ^D,F,I

Zartes Schweinefleisch mit sorgfältig ausgewähltem Gemüse und Sellerie in einer scharfen Szechuan-Sauce gebraten. Ein Hauch von Knoblauch und Zitronengras dürfen nicht fehlen

81 Rindfleisch Curry (serviert im Feuertopf) ^F,I

Zartes Rindfleisch mit frischem Gemüse, Bambus, Süßkartoffel und Thai Kräutern, serviert in einer cremigen roten Curry-Kokosmilch-Sauce

82 Rindfleisch Chopsuey (mild)

In ganz China ist es beliebt: zartes Rindfleisch mit Gemüse Chop-Suey

84 Szechuan Rind ^D,F,I

Zartes Rindfleisch mit sorgfältig ausgewähltem Gemüse und Sellerie in einer scharfen Szechuan-Sauce gebraten. Ein Hauch von Knoblauch und Zitronengras dürfen nicht fehlen

85 Bún Bò Nam Bộ ^D,E,F

Reisnudeln mit Rindfleisch, Salat, Gurke, Paprika, Zitronengras, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Koriander, Kräuter, Erdnüsse und hausgemachte soße

90 Ishikawa Nudeln ^A,C,E,F

Gebratene Nudeln oder Reis mit frischem Gemüse, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und Ei, mit süß-Sauer Sauce

91 Pad Thai ^D,E,F,C

Gebratene Reisbandnudeln mit frischem Gemüse, Erdnuss Lauchzwiebeln, Ei und Limetten

95 PHO HANOI ^A,C,E,F

Das ist eine traditionell vietnamesische Suppe! Traditionell 5 Kräuter-Brühe serviert mit Reisband-nudeln, garniert mit Lauchzwiebeln , frische Soja- Reduktion

96 UDON XAO ^A,C,E,F

Gebratene Udon mit verschiedenem Gemüse, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Koriander

501 Der kluge Nachfolger (scharf)

In der Pfanne gerührt: Würzige Mohrrüben, Sellerie nach Szechuan-Art und Tofu gehören dazu

502 Winter im Park ^A,G,N,4

Gebackener Tofu mit verschiedenen frischem Gemüse und Süßkartoffel in einer cremigen Curry-Kokosmilch-Sauce

503 Monk Pot ^I,F,1

Zartes veganes Hühnchen mit sorgfältig ausgewähltem Gemüse, zusammen in einer Spezial-Szechuan-Sauce

504 Pagoda Dream ^A,F,I,1

Udon-Nudeln im Wok geschwenkt mit veganem Hühnchen, frischem Gemüse, Sellerie und Pak Choi

505 Vulkan Platte ^A,B,D,F

• Gemüsesuppe • Gebackene Wan-Tan • Platte mit: - Knusprige Ente à la Szechuan auf heißer Platt e - Rind-, Schwein-, Hühnerfleisch und Hummerkrabben mit verschiedenen Gemüsesorten gebraten in spezieller Sauce auf heißer Platt e • Dessert: Grün

510 Nemo

Gebackene Hühnerfilet mit gebratenen NudeIn und Süß-Sauer-Sauce

511 Wünsche des Mogli

Chicken Nuggets mit Pommes Frites

515 Nudeln

516 Pommes

517 Süßkartoffeln

520 Sesambällchen (4Stk)

Mit Honig

521 Mochi Vegan

1 Reiskuchen mit roter Bohnenpaste

522 Gyoza Apfel

Teigtaschen mit Apfel und Honig

523 Gebackene Banane

mit Honig und gerösteten Erdnüssen

524 Gebackene Banane und Vanille-Eis

mit Honig und gerösteten Erdnüssen

525 Gebackene Vanille-Eis

mit Honig und gerösteten Erdnüssen

526 Grüntee-Eis

mit grünen Reisflocken

527 Jasmintee-Eis ^A,C,G

Hausgemachtes Jasmintee-Eis mit vietnamesischem Jasmintee, Schokolade, Gelati ne und Eigelb, serviert mit saisonalen Früchten und Mangosauce